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       多喝汤是大暑养生的最好选择，大暑养生宜清热去湿，下面推荐几款解暑养生汤。

　　人参竹笋汤

　　配料：人参须30g，竹笋、银耳各15g，枸杞10g，红枣10颗，冰糖1～2大匙

　　做法：1.竹笋洗去杂质，切成约2cm小段，银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。

　　2.锅中倒入800ml水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。清凉退火，益气生津。

　　苦瓜黄豆排骨煲

　　配料：苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克

　　做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水，先用大火煮15 分钟后改为小火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。

　　功效：苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。若见口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者均可服用。

　　荸荠莲藕汤

　　配料：荸荠4个，鲜藕60g，冰糖5g

　　做法：荸荠洗净去皮。鲜藕洗净去皮，切片。将它们放入小锅中，加入600ml水，再加入冰糖，大火将水烧开后，小火再煮10分钟。

　　功效：清热解毒，有预防感冒的功效。

　　荸荠水鸭汤

　　配料：荸荠100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许

　　做法：1.将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮，一切成两半，葱切段，姜切片。

　　2.把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。

　　功效：此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。

　　清热祛湿沙葛猪骨汤

　　配料：猪扇骨500克，眉豆500克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣50克，姜

　　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1~2小时。猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起。沙葛洗净，去皮，去筋，切块。

　　2.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。功效：有清热祛湿，健脾开胃的功效。

　　冬瓜荷叶鸭煲

　　配料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4~1/3片，土茯苓、赤小豆各50克，老鸭半只，猪瘦肉50克，生姜4片

　　做法：1.将汤料洗净，老冬瓜连皮、籽切为厚块。鲜荷叶切块、稍浸泡。土茯苓、赤小豆浸泡。老鸭宰洗净，去脏杂和尾部，切块。

　　2.鸭肉与猪瘦肉、生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐便可。

　　功效：有消暑清热、去湿利水、滋阴补益之功，是暑热水湿交错时的家庭靓汤。