在日常生活中有一些食品非常的好吃又美味，受到很多人的欢迎，今天就给大家简单的介绍一下，关于一种特殊的豆腐的一些知识，以及它是为何会变成口感非常有韧性的，它可以起到非常好的保养脾胃的作用，同时还可以清肺止咳，可以起到非常好的治疗疾病的作用。

    一 什么是韧豆腐？

    豆腐是一种非常好的食品，它不仅可以补充营养，而且还可以治疗一些疾病，可以起到非常好的益气，补虚补血的作用，而且它的含钙量非常的高，植物蛋白也非常的高，还有我们人体所需要的各种营养物质，所以是一种非常健康的食物，而且它还有一定的脂肪含量可以补充不饱和脂肪酸。可以把我们的肝脏促进身体的代谢功能，还可以起到增强免疫作用解毒的作用，而且它可以清肺止咳益气和中可以起到非常好的清热解毒生津润燥的作用，也可以辅助治疗肺热咳嗽补血的作用在制作的时候加入比较多的炎龙也就是俗称的氯化镁。这时候豆腐的韧性就会非常的高，口感特别的细腻，有嚼劲不容易碎，可以炒着吃或者是煮着吃这种豆腐名字就叫韧豆腐，它的营养价值也特别的高。而且在豆腐里面它的维生素a的含量特别的高，所以可以帮助我们保持眼睛明亮，同时还可以维持我们组织的一些新鲜，对于小孩子们来说，如果因为气管炎而导致的肺热咳嗽或者是口干舌燥的话，还有食欲不振，就可以起到非常好的辅助治疗的作用了。

    二 韧豆腐怎么吃好吃？

    它可以和猪肝煮在一起，可以起到非常好的清肺止咳的作用，就是用猪肝豆腐在沙锅里面煲汤煲一个小时左右，同时应该加上一些味精，盐，葱花，料酒，淀粉，色拉油，新鲜的汤，然后我们一定要注意药草熬煮时间长一点，这样的话味道会更好，而且作用也会更强。当然我们也可以把它切成薄片，然后加上一些。青蒜。把他们拍松切碎，然后切成末在锅里面加上一些油，把豆腐放进去，然后一直到它的两面变成金黄色，然后加入一些清水和一些生抽，还有葱姜蒜，然后。我们用大火煮5分钟左右把烫水去掉，然后放在盘子里面，然后把刚才准备好的精神放在他的上面，然后再用已经烧好的热油泼在上面，这样的话就可以吃到清爽的香气，同时也不容易引起腹泻了。

    以上就是关于这种食品的一些吃法以及它的营养价值，它可以起到非常好的益气补血和胃养胃的作用，对于脾胃来说有很好的补养作用。而且它的营养特别丰富，对眼睛也有很好的明目的作用。