吃点豆类少得糖尿病
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豆类含有高水平的B族维生素，钙、镁、钾等矿物质以及多种生物活性化合物，能够有助于身体产生能量、改善人体新陈代谢。而且豆类也是一种 “低血糖指数食物”，摄入之后血糖水平增长得非常缓慢，对于糖尿病的益处多多。
美国的一项最新研究表明，多摄入豆类食物能够显着降低患Ⅱ型糖尿病的风险。研究小组对三千多名在研究初始没有Ⅱ型糖尿病的参与者进行研究，收集他们在四年多时间内的每一年的饮食信息。
结果表明，那些摄入豆类食物较多的人比较少食用豆类的人患Ⅱ型糖尿病的几率降低了35%。
中国居民膳食指南也推荐多吃豆类，建议每日摄入粗粮杂豆50~150克，大豆及坚果25~35克。而日常中，一只手捧的生豆子即可达到25克左右，当然也可等换为50克左右的豆腐丝、100克左右的北豆腐或400克左右的豆浆。
（责任编辑：LCH）
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