美国的一项联合研究发现，吃水果和蔬菜多的人，性格更乐观，活得时间更长。

    研究人员选取了982名年龄在25～74岁之间的志愿者，先化验了他们血液中类胡萝卜素和维生素E等抗氧化剂的浓度，然后要求他们填写一份关于生活态度的调查问卷。研究结果显示，与不乐观的人相比，对生活持有乐观态度的人，血液中类胡萝卜素的含量高13%，而这一物质有助于延缓衰老。研究人员还发现，每天吃3份或3份以上果蔬（1份果蔬约85克，相当于一根小香蕉、中等苹果或一根小胡萝卜）的人更乐观。田山/文