腐竹炒着吃，美味又养分-养生堂-河北老年网

腐竹炒着吃，美味又养分

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2014/12/10 22:34:20 来源：未知作者：admin

腐竹又称腐筋，是以优质黄豆为原料，经加工制造而成，腐竹中含有丰盛的大豆异黄酮物资，可以掩护心脑血管，对于老年痴呆症有一定的预防作用。
　　为了更好地保存腐竹中的大豆异黄酮物资，腐竹最好是炒着吃。
　　腐竹中浓缩了豆制品的所有精华，与豆腐相比，养分素含量多了４～６倍不等，腐竹还含有丰盛的植物固醇，对于患有高胆固醇血症的患者来说，具有下降血中胆固醇的食疗作用。所以，将腐竹称为“素食之最”都不为过。

（责任编辑：xhcen）

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