核心提示：与牛奶相比，酸奶不但味道更好，而且营养更加丰富，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用，尤其适合老年人饮用。不过如果老人家想让补钙的效果更好，最好选择晚上喝酸奶。
    我们都知道，牛奶含有很高的钙质，但与之相比较，酸奶不但味道好，而且营养更加丰富，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用，尤其适合老年人饮用。不过如果老人家想让酸奶补钙的效果更好，那下面的文章就一定要了解一下。
    关于酸奶的最佳饮用时间，一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，老年人在晚上喝酸奶最好。这主要是因为：
    1、晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。
    2、晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
    3、有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。
    4、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。
    晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。最后要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口，否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。
    另外，酸奶并非人人皆宜，胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。