脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多而引起的病变。如果不注重治疗，脂肪肝很容易发展成肝硬化。但是脂肪肝在发展成为肝硬化之前是一个可逆性病变的，日常养成良好的饮食和生活习惯，是预防和控制脂肪肝病情恶化的重要措施。

　　1.合理的饮食

　　应控制高脂肪、高糖饮食，多吃新鲜蔬菜、水果和富含纤维素的食物(如芹菜、韭菜、豆芽等)，以及高蛋白质的瘦肉、鱼、虾、豆制品等，少吃油炸食物、动物内脏、蛋黄等。脂肪肝患者应提倡“高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪”饮食。

　　2.禁酒

　　对酒精性脂肪肝，戒酒及改善身体营养状况是基本的治疗方法。禁酒和纠正营养不良可使大部分脂肪肝患者的病情在1—6周内减轻，少数患者的病情在4个月时才能有所缓解。

　　3.积极治疗原发疾病

　　对于与脂肪肝有关的高脂血症、糖尿病、肥胖症、肝炎等原发病要积极治疗，以便预防脂肪肝的发生。肥胖者，减重可改善肥胖，并使脂肪肝消退。糖尿病、病毒性肝炎所致脂肪肝患者应以控制血糖、增强免疫、促使脂肪代谢恢复正常为主。

　　4.不要乱吃药

　　肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，所以不要乱吃药。对出现有症状的脂肪肝患者在选用药物时更要慎重，一定要在医师的指导下用药，谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。

      5.坚持体育锻炼

　　可根据自己体质选择适宜的运动项目如慢跑、打乒乓球、羽毛球等运动；要从小运动量开始循序渐进逐步达到适当的运动量以加强体内脂肪的消耗。已经患了脂肪肝的人，既要饮食控制，又要坚持体育锻炼，能消耗体内热量，控制体重增长。

　　6.可试用下列简易食疗方。

　　①芹菜大枣汤：取连根芹菜20克，大枣3枚，水煎后，代茶饮。②紫菜蛋汤：取紫菜20克，鸡蛋1个，按常法煮汤食用。③用蘑菇豆腐做菜，经常食用。