喝一袋豆奶粉相当于吃了块5方糖-养生堂-河北老年网

喝一袋豆奶粉相当于吃了块5方糖

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2014/12/10 22:36:22 来源：网络媒体作者：admin

　　■检验官：柴小生（检验经验两年）
　　■口号：实验是检验健康命题真伪的唯一标准
　　■检验时间：2013年7月13日
　　■检验地点：本报健康新闻部办公室
　　■检验道具：糖度折光仪、7种袋装冲调饮品、豆浆机、称重仪、白糖、水、方糖等
　　■解读专家：河北医大四院营养科主任高淑清
　　上周，检验官柴小生先是利用公式（碳水化合物含量≈含糖量），分别估算出10种常见饮料含糖量。紧接着，又借助糖度折光仪（一种精密的光学仪器，能准确测定溶液中所含糖分的百分浓度），做了二次检测。最后得出结论：每天喝一瓶奶茶、一瓶半茉莉蜜茶或两瓶绿茶，摄糖量超标。
　　日前，看过上期检验的陈先生打来电话，他对小生说：“中老年人很少喝饮料，但是会喝那些袋装冲调饮品，如豆浆粉、麦片、黑芝麻糊、藕粉等等。我听说这些冲调饮品含糖量不低，建议你检验一下。”
　　您别说啊，还真有微博称：冲调饮品含糖量高达60%，中老年人需谨慎饮用。
　　说法是真是假？我们这就做检验。
　　检验 7种冲调饮品谁的含糖量最高？
　　检验过程
　　7月13日上午，小生逛超市，发现冲调饮品很多，专挑那些中老年人“点击率”较高的买，一共7种，它们是豆奶粉、中老年配方奶粉、咸牛骨髓油茶、红枣莲子野藕粉、黑芝麻糊、核桃高钙营养燕麦片、紫薯薏米粥。
　　将7种冲调饮品拆包，并依次用温水冲调至均匀。掀开糖度折光仪盖板，并用柔软绒布擦净其表面，接下来用吸管取样，滴1~2滴在糖度折光仪的折光棱镜上，盖上盖板轻轻按压2~3秒钟，然后在目镜中读值，这个数值即每100毫升冲调饮品含糖量。
　　最后，用方糖做对比，一块方糖的重量约4.5克，看看喝一袋冲调饮品（约150毫升）相当于吃了几块方糖。　　
　　检验小结喝豆奶粉，一天别超过两袋
　　由检验结果我们不难看出：喝一袋豆奶粉相当于吃了5块方糖，按照成年人每日摄糖量不应超过50克计算，早中晚各喝一袋豆奶粉，全天摄糖量为67.5克，超出标准17.5克。除此之外，喝一袋配方奶粉相当于吃了4块方糖，每天喝两袋，全天摄糖量为36克，参照50克标准，还有不少余量；而喝一袋燕麦片相当于吃了3.6块方糖，每天喝三袋，全体摄糖量为49.5，刚刚在50克标准之内，问题不太大。　　　
　　追加检验自制豆浆，加多少糖喝着才健康？
　　检验过程
　　如今，豆浆机走进千家万户，人们喝豆浆不用非得到外面买。而为了让豆浆更好喝，很多人会在打好的豆浆里加糖。不过，加多少糖喝着才健康呢？一勺、两勺，还是……
　　为此，小生追加做了检验。首先，用自家豆浆机打1000毫升的豆浆。舀一勺白糖，放在称重仪上称重，称重仪给出的数值约为10克。将这10克的白糖一股脑地倒入打好的豆浆里，搅拌至均匀。接下来，用糖度折光仪检测含糖量。
　　步骤同上。一勺白糖变成两勺、三勺、四勺，按着这个顺序依次检测豆浆含糖量。
　　检验结果
　　通过读值我们发现：1000毫升的自制豆浆，加一勺白糖，每100毫升含糖量为5克；两勺白糖，每100毫升含糖量增至7克；三勺白糖每100毫升含糖量增至10克，而四勺白糖增至12克。
　　　
　　检验小结
　三人份、1000毫升自制豆浆，加三勺白糖即可
　　通过计算，我们告诉大家：一家三口早餐喝1000毫升自制豆浆，豆浆里加入三勺白糖（30克）即可，平均到每人，摄糖量为15克。如此一来，如果你早中晚各喝一碗（150毫升）豆浆，也不会超标。口感嘛，小生替大家尝了尝，一勺没甜味儿，两勺淡了点儿，三勺甜得刚刚好，且留住了豆香。
　　专家观点老年人每日摄糖量最好控制在20~30克之间
　　在了解情况之后，河北医大四院营养科主任高淑清表达了她的观点，“中老年人每日摄糖量应在不超标的基础上适当削减，20~30克为宜，最多别超过40克。研究发现，味觉的退化会导致老年人口重，尤其对甜食感兴趣。这就要求他们平时吃糖更得注意，如饭前、睡前不宜吃糖，具体到本次检验，这些含糖量较高的冲调饮品慎食，以避免血糖升高、血液粘稠度增高；2、‘三高’人群，尤其是糖尿病患者，别馋这些冲调饮品，否则会加重病情；3、实在忍不住吃甜，也要做到吃得甜而不腻、甜而不黏。中老年人吃糖不妨考虑用蜂蜜代替，蜂蜜性甘味平，具有清热解毒、补中润燥的功效，温水冲饮或抹在全麦面包、馒头上的吃法还是很健康的。”
　　　

（责任编辑：xhcen）

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