王鹤滨（下图左一）：1924年生，1943年在延安医科大学学习，毕业后分配到中央军委卫生部，1949年起任毛主席的保健医生，1951年，被任命为毛主席秘书，1953年11月，留学前苏联。

    王鹤滨是建国后毛泽东的第一位保健医生，回忆起在主席身边工作的日子，王鹤滨感慨万千。

    喜欢吃苦瓜和腐乳 

    毛主席基本保留了湖南人的饮食习惯。王鹤滨有一次和主席吃饭，正好吃苦瓜，毛主席夹起苦瓜说：“王医生，谁说我毛泽东不能吃苦，我是很能吃苦的啊！”王鹤滨说：“苦瓜在医学上叫苦味健胃剂。”主席说：“看起来苦是非吃不行啦？”就又夹了一筷子。主席不仅喜欢吃苦瓜，辣椒、酱豆腐（腐乳）也是主席每餐饭都少不了的。王鹤滨说，腐乳发酵后可以产生维生素C和维生素B12。维生素B12可以预防老年痴呆。

    散步、游泳伴终生     

    毛主席一生和运动健身有着不解之缘，他因时因地制宜，合理选择健身方式，如梳头、按摩、擦澡、散步、爬山、游泳等。毛主席喜欢在工作之余到外面走走，这种习惯伴随着他一生。毛主席还喜爱在大风大浪里游泳，63岁时首次畅游长江，73岁时再次畅游长江。

    中山装是健康服饰

    毛主席衣着简朴，不论是会见外宾还是国内友人时，他都穿着朴素的中山装。王鹤滨说：“穿着中山装对健康有利，中山装宽松，肢体活动不受阻碍。”

    毛主席的身体一直都保持着良好的状态，王鹤滨说：“我在的时候没有发现主席有膝关节病、腰腿痛，我估计和主席喜欢睡硬板床、穿布鞋有关，布鞋走路轻松。”

    王鹤滨提醒：

    1.世界卫生组织推荐了六种饮料，绿茶、红酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤，其中的骨头汤含有丰富的胶原蛋白，老年人应多补充。
    2. 喝红酒有好处，红葡萄皮里含有多酚类，葡萄籽里含有青花素，连皮带籽一块喝，对心脑血管疾病有明显改善。但一周不要超过两杯。
    3.老年人如果如果膝关节正中间疼，热敷胯骨边上，膝关节内侧疼敷大腿内侧，膝关节外侧疼热敷臀部，靠近坐骨结节的地方。热敷就是用热水袋敷，如果太热就垫上毛巾，以防烫伤。（摘编自《今晚报》《养生堂》）